Parmi toutes les destinations de vos voyages au Vietnam, le delta du Mékong possède le plus grand nombre de fruits tropicaux célèbres. Par conséquent, il est considéré comme le verger national du Vietnam. Si vous avez occasion de faire la visite au delta du Mékong, ne ratez pas les fruits tropicales du Vietnam.

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Vergers national de fruits du Mékong

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La majorité des fruits du Vietnam proviennent des nombreux vergers du delta du Mékong. Chaque saison, on peut trouver une variété de fruits tropicaux qui sont produits par les agriculteurs de cette région sur les marchés de Saigon, Hue et Hanoi. Pour de nombreux fruits tropicaux, la saison est très courte, car ils ne peuvent pas être cueillis verts et ils ne durent pas longtemps dans le stockage où ils perdent rapidement leur arôme. La plus grande variété de fruits est disponible pendant la saison des pluies, de Juin à Septembre dans le Sud.

Après avoir été cueillis, les fruits sont transportés sur de petits bateaux vers les marchés flottants où ils sont vendus à des grossistes puis transportés aux marchés dans les villes.

Fruits les plus délicieux à Mékong

Pastèque

 La pastèque est un fruit populaire au Vietnam. La meilleure variété de melon d’eau dans le delta du Mékong, est le melon d’eau de Long An. En fait, il est plus célèbre que d’autres grâce à ses caractéristiques exceptionnelles: être mûr, rouge et succulent, accompagné de peu de graines et d’une carapace mince.

Noix de coco

Ben Tre, est connu comme le pays de la noix de coco, dans le delta du Mékong en raison de ses nombreuses variétés de noix de coco, en particulier de la noix de coco verte siamoise. Lors de votre voyage au Vietnam au delta du Mékong, en plus de boire de l’eau de coco fraîche, vous pouvez essayer de déguster des bonbons à la noix de coco, du vin de noix de coco et d’autres délicieux gâteaux à la noix de coco.

Ramboutan

Cette variété de ramboutan a une coquille rouge vif et un goût sucré. En visitant à Vinh Long pendant la période de fructification du ramboutan, vous trouverez un grand nombre de ramboutans recouverts de rouge. Si vous voulez savourer le ramboutan frais, visitez quelques vergers du delta du Mékong pour le cueillir à votre guise et le savourer.

Pomélo

Le pomélo est un fruit cultivé dans de nombreuses provinces du delta du Mékong. Chaque segment de pomelo a la couleur jaune pâle et le goût aigre-doux, surtout pas de pépins. En particulier, le jus de pomelo est extrêmement bon pour la santé et la peau.

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Le marché flottant de Cai Rang – Can Tho est un incontournable lors de votre voyage au Vietnam. Il forme la partie la plus vivante du sud-ouest avec des villages poussiéreux, rizières et forêts inondées au long du fleuve. Pour un voyage du sud-ouest du Vietnam, il serait regrettable de ne pas faire une découverte le marché flottant de Cai Rang.

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1. Caractéristique du marché Cai Rang

Situé à 30 minutes de Can Tho en bateau, le marché figure parmis les plus grand  marchés flottant du Delta du Mekong. Il est ouvert toute la journée. Mais le plus gros trafic est tôt dans la matinée pour vendre leurs produits frais. Les fermiers emmènent leurs produits sur les bateaux. Il n’est pas nécessaire que les vendeurs crient. Car leurs cris peuvent se perdre dans le bruit des moteurs de bateaux. Afin d’être remarqué par les acheteurs à distance, ils accrochent des échantillons dont ils vendent le long du poteau vertical comme une sorte de publicité.

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Les gros bateaux sont chargés avec beaucoup de produits agricoles comme les légumes, la banane, la pastèque, les fruits de dragons,etc. Par contre, les petits bateaux se concentrent sur la vente de nourriture, café, nouilles,etc. Les achats sur les eaux sont très rapides sans vérifier le poids ou négocier le prix. Les vendeurs sont sympathiques et souriants, ce qui laisse une bonne impression aux étrangers.

2. La vie sur le marché Cai Rang à Can Tho

Par une excursion en bateau depuis le port de Ninh Kieu, les visiteurs peuvent voir des scènes de la vie des familles dotés de plusieurs générations. Ils vivent ensemble sur des bateaux comme leurs « maisons mobiles » flottantes sur l’eau. Il s’agit des animaux, la télévision, des pots de fleurs,etc. En effet, les populations de la rivière passent plus de la moitié de leur temps sur l’eau. Pendant l’excursion en bateau, les visiteurs peuvent voir les maisons flottantes des habitants. Les maisons se situent le long de la rivière. Elles ont un dock à leurs portes, permettant ainsi, de faciliter le commerce lors des heures du marché.

3. Changement de jour en jour sur le marché Cai Rang

De plus en plus, le nombre de commerçants venant aux marchés flottants diminue. Car beaucoup d’activités commerciales sur les fleuves se sont transférées sur la terre ferme. Mais cela reste toujours très fréquenté par les locaux et les étrangers. Ces activités proposées sur le marché sont une occasion pour avoir plus de connaissance culturelle du Vietnam. Comme certains le disent «ne pas être dans le marché flottant Cai Rang signifie ne pas connaître la terre de Tay Do – un vieux nom de Can Tho”.

Pour visiter le marché flottant Cai Rang, les visiteurs peuvent faire un circuit du Delta du Mékong. Veuillez contacter notre agence de voyage local au Vietnam pour avoir plus de conseils. Notre équipe de guide francophone au Vietnam est toujours disponible pour votre circuit au Vietnam.

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Aujourd’hui Ho Chi Minh, ville très animée est considérée comme le poumon économique du pays. Cette métropole chaleureuse et enfiévrée toujours en perpétuelle mutation a su allier avec succès les souvenirs de son histoire coloniale avec ses réalisations futuristes. Une destination hors du commun qu’il est impensable de ne pas découvrir lors de votre voyage au Vietnam. Voici les activités à  faire à Ho Chi Minh. Veuillez consulter aussi l’article « Les sites incontournables à Ho Chi Minh-Ville

1. Regarder Ho Chi Minh Ville depuis les hauteurs de Ho Chi Minh Ville

Ho Chi Minh Ville dans toute sa modernité avec cette élégante tour qui se lance fièrement à l’assaut du ciel. Avec ses 262 mètres de haut pour 68 étages, c’est l’édifice le plus haut de Saigon. C’est également le bâtiment emblématique de la ville, symbole de la modernisation du Vietnam et de son développement économique. Vous pouvez la visiter et monter au 49ème étage pour profiter d’une vue à couper le souffle sur la ville.

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2. Admirer son patrimoine colonial

L’urbanisme de la colonie se voit dans le tracé des rues et des boulevards, parsemés ici. Et là de grands bâtiments qui rappellent l’époque où Saïgon était la clé du contrôle de l’Indochine française.  En se baladant dans la ville et notamment dans le district 1, vous pouvez admirer quelques-uns des édifices coloniaux les plus emblématiques de la ville. La Cathédrale Notre Dame, la Poste Centrale, l’Hôtel Majestic, l’Opéra ou encore le Musée des Beaux-Arts, par exemple.

3. Visitez de superbes temples et pagodes à Ho Chi Minh

Si vous êtes à la recherche de quiétude et de sérénité, rendez-vous dans l’une des nombreuses pagodes ornée de la ville. La pagode An Quang, par exemple, un lieu de culte bouddhiste qui abrite une grande tour à plusieurs étages, cette tour est magnifique. Quant à la Pagode de l’empereur Jade, elle abrite des salles remplies de fumées d’encens, de sculptures en bois et de statues de divinités.

4. Promenade au marché Ben Thanh

La rue Dong Khoi est un axe commerçant très animé, autour de la rue Dong Khoi se trouvent un grand nombre de magasins et de boutiques. On peut citer quelque noms comme le plus grand centre commercial de la ville, Vincom, et le luxueux centre commercial Parkson. Le Diamond Plaza, à côté du quartier exclusif Notre Dame, est un autre bon choix si vous aimez ce type de shopping.

5. Déguster des plats typiques de HCMV

La nourriture de rue fait partie intégrante de la culture vietnamienne. Les plats habituels comme le pho, le riz aux crevettes ou le goi cuon, sont quelques-uns de ceux que l’on peut trouver sans problème. Riche, frais, simple et authentique, le tout dans une atmosphère détendue et agréable. Dans presque tous les quartiers, il y a généralement une rue la cuisien de rue et des restaurants fréquentés par la population locale.

6. Voir les tunnels de Củ Chi

A environ 60 kilomètres de Ho Chi Minh-Ville, les tunnels Củ Chi valent un détour d’une demi-journée. Pour beaucoup de visiteurs, visiter les tunnels de Củ Chi est un des meilleurs tours pour découvrir de la ville. Ce vaste réseau de tunnels de plus de 250 kilomètres a servi de base aux opérations militaires du Viet Cong pendant la guerre du Vietnam. Vous pouvez ramper à travers une partie du réseau de tunnels. C’est pour améliorer votre appréciation de l’endurance et de l’adaptabilité des soldats qui ont vécu ici. 

7. Visiter le delta du Mékong

Environ quatre heures de route sont nécessaires depuis Ho Chi Minh ville pour arriver dans un autre monde. Vous irez voir réellement les marchés, les villages et les écoles flottent sur de tentaculaires estuaires. Le plus simple est de réserver un tour sur le Delta du Mékong pour en profiter.

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Depuis longtemps, visite delta du Mékong Vietnam, avec ses camaïeux de verts, ses eaux nonchalantes et ses cocotiers, ses forêts d’aréquiers, de bananiers, de manguiers et d’orangers, le delta du Mékong au Sud du Vietnam incarne à s’y méprendre à la quintessence de l’Eden humide où il fait bon vivre. Ce vaste delta est formé par les alluvions qu’ont déposés au fil des siècles les multiples bras et affluents du Mékong. Après avoir pris sa source sur le plateau tibétain, ce fleuve traverse la Chine, la Birmanie, le Laos, le Cambodge et le Vietnam où il se divise en 9 bras, et finit par se jette dans la mer de l’Est au terme d’un parcours de 4500 km.

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• Voyage au Delta du Mekong: balade en bateau
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Visite delta du Mékong Vietnam

La visite delta du Mékong Vietnam qui resté profondément rural, est une immense rizière parsemée de nombreux jardins et sillonnée d’une multitude de voies fluviales. Bien que ce soit une région plate, à aucun moment elle ne sombre dans la monotonie. En effet, la « Venise verte » a de quoi ravir les voyageurs les plus exigeants. Ses langoureux paysages signés par la silhouette frangée des cocotiers comme à Ben Tre alternent avec les labyrinthes enchantés des arroyos et les larges méandres du fleuve encombrés de radeaux de jacinthes d’eau, de péniches et de barges pétaradantes, et de marchés flottants à l’effervescence incomparable. Sur certaines de ces rives, on peut découvrir les vestiges d’un passé riche comme à Sadec, qui accueilli la célèbre romancière Marguerite Duras.

Voyage Ben Tre

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Peuplé en majorité de Kinh (ou viets); le delta compte une forte communauté de Khmers; de Chams et de Chinois. Ces divers groupes; de confession bouddhiste; catholique, caodaiste ou hoa hao, égaient les rives du fleuve avec les tuiles vernissées des temples, les coupoles éclatantes des mosqués ou encore les couleurs vives des temples caodaïstes.

Mekong Vietnam

Terre plate comme énoncé plus haut; le delta du Mékong se prête particulièrement bien aux balades à vélo. De hameaux assoupis au bord du fleuve; en villages d’artisans ou en vergers luxuriants parfumés des effluves des nombreux fruits tropicaux; le delta du Mékong renoue avec le plaisir de découvrir. Gâtés par l’abondance d’une nature généreuse; les habitants du delta ont la légèreté de ceux qui vivent dans un petit paradis. Ils cultivent un accueil sincère; attentionné; tout en rondeur. Cette délicatesse; on la retrouve autour de la table avec une cuisine du cru raffinée; créative qui éveille et qui réveille.

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De nos jours, il existe encore quelques marchés flottants dans le delta du Mékong au Vietnam tels que : le marché flottant de Cai Rang, de Cai Be, de Long Xuyen, etc mais le marché flottant de Cai Rang est sans aucun doute le plus animé et le plus beau.

Il se situe en province de Can Tho, dans le delta du Mékong au Vietnam, à 4 heures de route de Ho Chi Minh ville. Afin d’atteindre le marché flottant de Cai Rang, il faut bien sûr prendre un bateau.

Comment visiter le marché flottant de Cai Rang ?

Une nuit à Can Tho est nécessaire pour visiter le marché flottant de Cai Rang le lendemain matin. 6h-7h du matin est le meilleur moment pour découvrir le marché, où il est le plus animé. Il reste peu de bateaux et de gens vers 8h-9h du matin.

Le marché flottant de Cai Rang

Quand visiter le marché ?

Peu importante la période. Nous pouvons le visiter n’importe quel mois.

Afin de visiter le marché, il y a 2 façons:

+ Le bateau emmène les clients de l’hôtel jusqu’au marché flottant de Cai Rang. Le trajet en bateau dure 30 minutes et il faut payer de l’argent pour le tour, avec un guide. Après la visite du marché flottant, le bateau s’arrête à un marché sur terre ferme pour une courte balade et les voyageurs peuvent déguster quelques spécialités locales et visiter une fabrique de « hu tieu ».

+ Aller à l’embarcadère de Ninh Kieu et louer un bateau pour visiter le marché. Là-bas, il y a un guichet qui vend des tours de visite du marché en bateau. Certains locaux essaieront de vous vendre des tours en rajoutant une petite commission.

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Caractéristiques du marché flottant de Cai Rang

• Auparavant, le marché avait été plus grand et plus animé. De nos jours, la facilité du transport terrestre a affaibli le rôle du marché flottant de Cai Rang et les autres marchés flottants en général.
• Cai Rang est un marché de détail.
• Il attire beaucoup de touristes et les prix y sont « pour les touristes », c’est-à-dire, plus chers qu’ailleurs.

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Dans le delta, il y a plusieurs incontournables qui permettent un cocktail explosif ! Vous pouvez les repérer sur la carte du delta du Mékong; avec l’équipe de Vietnam Dragon Travel lors de la visite Delta du Mékong au Vietnam.

1. Se promener dans ses régions “bucoliques”

Ces régions sont sillonnées de petits canaux et arroyos; recouvertes de plantations de fruits exotiques; de jardins et truffées de petites fabriques artisanales comme des fabriques de bonbons à la noix de coco; de miel; des briqueries… L’idéal pour les visiter est de les parcourir en vélo le long des arroyos; et de faire quelques promenades en bateaux ou petits sampans. On peut souvent y dormir chez l’habitant pour une bonne immersion dans la vie lors de votre visite delta du mékong.

Dans cette catégorie, vous avez:

• La région de Ben Tre pour ses noix de coco à gogo.  Ben Tre perdue au milieu des cocoteraies offre l’avantage d’être très proche de Saigon (2h-2h30); et donne un très bel aperçu du delta: petits canaux; balades à vélo au milieu des villages; nuit chez l’habitant; visite d’artisanat local…
• La région de Vinh Long et ses îles fluviales: à seulement 3h de Saigon; cette région donne aussi une immersion dans la vie du delta. Les îles spécialisées dans l’agriculture des fruits tropicaux sont idéales pour visiter les vergers; déguster les différentes espèces et se balader en sampan sur les bras étroits du Mekong.
• La région de Can Tho: qui compte aussi de nombreux petits chemins; plantations et artisanat. Cette région est encore plus célèbre pour ses marchés flottants.
• La région de My Tho et Cai Be: c’est la région la plus proche de Saigon à seulement 2h de route. My Tho a plusieurs îles fluviales et l’avantage d’être près du marché flottant de Cai Be. Mais c’est là que tous les tours d’une journée au départ de Saigon déversent leurs flots de touristes; donc il vaut mieux y aller en indépendant et s’arranger pour contourner le circuit des tours. Ou aller à Ben Tre et Vinh Long…

Visite Delta du Mékong, Vietnam

 2. Visiter un des marchés flottants

C’est la spécialité de la visite delta du mékong! Les fruits et légumes s’échangent sur le fleuve d’une embarcation à l’autre. En guise d’étal, les bateaux suspendent les variétés à vendre sur une grande perche !
Dans tous les cas, nous vous conseillons de partir très tôt pour visiter les marchés flottants. Parfois les guides ne proposent pas un réveil aussi matinal, alors insistez: c’est très tôt que le rythme bat son plein ici!

• Le marché de Can Tho (3-4h de route de Saigon): c’est le plus réputé et les touristes l’ont bien compris d’ailleurs. Mais le spectacle reste à voir ! L’idéal est de visiter les 2 marchés flottants en une sortie en bateau  : le marché de Cai Rang, le plus gros et le plus touristique et le marché de Phong Dien, moins fréquenté, plus petit et typique. C’est encore des petites embarcations, des sampans alors qu’au marché de Cai Rang, vous verrez essentiellement des bateaux à moteurs et des sortes de grosses péniches, mais plus d’activité. Le mieux est de commencer par Phong Dien qui ferme plus tôt que Can Tho.La région de Can Tho est vraiment la plus impressionnante. Ensuite, vous avez d’autres marchés plus petits qui vous permettent de vous faire une idée si vous n’allez pas jusqu’à Can Tho: marché de Cai Be, marché de Chau Doc qui peut se coupler avec une visite des villages flottants et Cham, marché de Long Xuyen, plus petit et moins touristique que celui de Can Tho.

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3. Visiter une réserve d’oiseaux

Même quand on n’est pas fan d’oiseaux! Il y a des aigrettes et des hérons bien-sûr, mais aussi souvent des cigognes et des grues. Et surtout, le paysage dans les marais est absolument magnifique, à explorer en petites embarcations.

• La réserve de Tra Su près de Chau Doc: magnifiquissime! À ne pas manquer quand on passe 3 nuits pour la visite delta du mékong. Il y a des cigognes, le paysage est splendide, avec la possibilité de compléter le tour en bateau par des balades à vélo. A visiter entre décembre et février car ensuite malheureusement il n’y a plus d’eau jusqu’au début des pluies en mai! A 30 min environ de Chau Doc, cette excursion est le prétexte d’une balade en moto à travers la campagne absolument magique: rizières, villages khmères, pagodes… de quoi en avoir plein les yeux !
• Si vous êtes fans des oiseaux et venez à une autre saison, vous pouvez aller dans les environs de Cao Lanh très connue pour ses cigognes blanches et ses grues antigones (de mi-janvier à avril-mai).

 4. Rouler à travers les immenses rizières souvent ponctuées de pagodes

Le delta est le grenier à riz du Vietnam. Ses paysages de rizières s’étendent à perte de vue. Il y a 3 récoltes de riz par an dans le delta du Mekong. En général, le riz est planté juste à la fin de la saison des pluies (décembre) pour être récolté juste après le Têt (février), puis à nouveau planté en avril-mai pour être récolté en juillet-août, replanté ensuite pour une dernière récolte pendant la saison de pluies.  Essayez de savoir au préalable si les rizières sont bien vertes dans la destination que vous choisissez car une fois le riz récolté, les paysages alentours perdent un peu de leur splendeur.
Les régions suivantes sont spectaculaires.

•  La région de Tra Vinh hors des circuits touristiques classiques avec ses rizières ponctuées de pagodes khmères. Tra Vinh est un peu plus au Sud que My Tho et Ben Tre et nécessite un circuit de 2 nuits minimum dans le delta.

• La région de Chau Doc avec également de multiples pagodes khmères au milieu des rizières à découvrir absolument en vélo ou en moto. Cette région se visite si vous avez au moins 2 voire idéalement 3 nuits dans le delta.
• La région de Cao Lanh, à 3h30 de Saigon: là, il n’y pas pas de pagodes khmères! Mais le paysage est très beau et totalement, totalement sorti des senties battus. Pour inclure cette destination dans votre itinéraire, comptez également minimum 1 à 2 nuits dans le delta.

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